Descripción

Su elaboración se realiza a partir del despiece del lomo del cerdo, se adoba de forma tradicional y tras el embuchado su curación se realiza en secaderos naturales.

Para la elaboración de lomo curado no es necesaria una excesiva manipulación de la carne, por eso se dice que es uno de los más naturales.

Se sirve una pieza de 800 gr. aproximadamente